בררנות באוכל

אני אף פעם בחיים לא אוכל עגבנייה!

הילד/ה שלכם לא רוצה לאכול ירקות? בואו ללמוד מצ'רלי איך לעודד אותו/ה להעז ולטעום מאכלים חדשים: לצ'רלי יש אחות קטנה, לולה. לפעמים הוא צריך לתת לה ארוחת ערב. זו עבודה קשה כי היא בררנית באוכל. יום אחד הוא עשה לה תעלול נחמד: לולה מסתכלת על השולחן. "אז למה יש פה גזר, צ'רלי? אני אף פעם לא אוכלת גזר!" "נדמה לך שזה גזר. זה לא גזר, אלה מקלות מלוחים כאלה מכוכב צדק" "הם נראים לי בדיוק כמו גזר" אומרת לולה "אבל איך הם יכולים להיות גזר? הרי בכוכב צדק בכלל לא צומח גזר!" "נכון" אומרת לולה "טוב, אולי אני אטעם רק אחד, אם כבר הביאו אותם מכוכב צדק עד לפה. מממ... לא רע"

הדרך שבה אנו מציגים לילדים אוכל, יכולה להשפיע מאוד על הרצון שלהם לנסות ולטעם מזון חדש. לפני כמה זמן שאלתי את חברי בפייסבוק, איך הם מגדירים אוכל בריא ואיך הם מגדירים אוכל טעים. נחשו איזה מהתיאורים מתייחסים לאיזה סוג מזון:

תיאורים א: "מפנק. גדול. מלא בטעמים." "עסיסי מבריק עגלגל ומפתה" "טעם חזק ומדוייק, מתוק חריף, בצקי עם רוטב סמיך ופתיתי נוזל לבן צהוב נמסים" "מפנק ועוטף, עגול ובצקי אך אוורירי" "מגולגלים קטנים, בתוך רוטב עשיר בטעמים, מזכיר לי את סבתי היקרה😋" "יכול(ה) להיות ע"ב שמנת/יגורט, עם או בלי תוספות מרגשות בפנים.. גם בקיץ, גם בחורף, בגביע או בכוס - תמיד מרגש(ת)...😍" "נוזלי , צבעו צהוב ,מכיל ירקות ובשר , אוכלים אותו עם ממרח ירקרק וחריף ועם תוספת פחמימה שעשירה בחורים קטנים ומושלמים :)" "פרח לבן ומלא חוכמה , טעים בכל צורה : טבעי, מבושל , אפוי או ומטוגן" "קרם לבן (קצת מוצק) עם ורוד מלמעלה ושבבים לבנים ושחומים" "מגיע צונן ולפעמים בטמפ חדר, מכיל חלקים קטנים שיוצרים ביחד את השלם והטעם משתנה הודות לתיבול שונה" "תמיד צריך תנור, גורם לריח נעים המתפזר בבית, יש הרבה צורות וגרסאות , ריק, ממולא, מופשר , גם עם לא טרי נחטף"

תיאורים ב: "מזון-על" "ירוק כהה כהה" "מלא בויטמינים ומינרלים" "ירוק ונראה כמו צמרות עצים 😄" "דומה לג'וק..." "לבן קטן בצורת כליה" "קטנים, עגלגלים-אליפטיים, אדום חזק, בישול עדין או כמות שהם" "חום בהיר בהיר אחרי בישול מוציא שערה לבנה קטנה, טעים מאוד גם קר וגם חם"

מאוד קל לראות איך אנחנו מגדירים אוכל בריא ואיך אוכל טעים. יש לנו נטייה לנסות לשכנע ילדים לאכול ירקות באמירות כגון: "זה מאוד בריא", "זה מאוד חשוב", "אם לא תאכל איך תגדל" - כל זה אכן נכון אך לא נכון שיווקית. רוב הילדים יסתקרנו לאכול אוכל חדש אם הוא מעניין ו"הגיע מכוכב צדק" ולאו דווקא בגלל שהוא בריא.

אז מה אתם יכולים לעשות כדי לעודד ילדים לטעום ירקות ופירות: 1. חישפו - הגישו בכל ארוחה ירקות ושימו סלסלת פירות או צלחת פירות חתוכים על השולחן 2. תהיו עקביים - המשיכו להכין ולהציע גם אם לא תמיד אוכלים 3. שמשו דוגמה ואיכלו בעצמכם 4. שווקו - אל תשדלו ואל תשכנעו, אל תתחננו, אל תאיימו ואל תבטיחו פרסים - כל הטכניקות האלה מורידות את היוקרה של הירקות. שווקו את הירקות כמזון גורמה, כמזון מובחר, תארו את האכול הבריא כמו שאתם מתארים אוכל אהוב. 5. תהיו יצירתיים - הכינו ירקות בצורות שונות ומעניינות, גזר - מקלות מלוחים מצדק, עגבנייה - פצפוצי ירח ואפונה - ארטיקרח 6. העזרו בספרות - אפשר לקנות את הספר זוכה הפרסים של לורן צ'יילד: "אף פעם בחיים אני לא אוכל עגבנייה", להקריא אותו לילדכם ולקיים שיחה על מה שקורה בספר: למה לולה לא רצתה לאכול ירקות? מה עזר לה לאכול ירקות? מה יכול לעזור לכם? מה הייתם רוצים שננסה מהספר?

לדף הפייסבוק של מיכל